Magret de canard, café, céleri et pomme de terre

J'ai simplement voulu imaginer une recette qui allait s'associer parfaitement avec la puissance et la rondeur de ce Château Pey La Tour.
Le canard est une superbe viande que j'adore, surtout avec cette cuisson basse température qui préserve son goût et son jus.
Le café et la Ricoré viennent apporter tout le peps et l'amertume que je voulais avoir dans cette recette.

Une recette de bobstronomie