Category: Château de Bonhoste 2016 (AOC Bordeaux Blanc)
Maquereau au sel, gel de pamplemousse et cannelloni de radis noir, chou-fleur, crevettes et tonka
Cette recette sur la fraîcheur, l'acidité et l'amertume est complétée par la fève tonka qui lui apporte beaucoup de rondeur et de finesse.
- Prep: 1 hr
- Cook: 30 mins